「水辺の石窯キッチン」では、水辺やお庭でゆったり酒津時間を感じながら、お食事を楽しめます。
酒津の水をイメージした石窯では、自家製果物酵母のピザを焼いています。自家製果物酵母は、三宅商店カフェ工房でジャムやドライフルーツを製造する際に出る果物の皮や種から酵母を作っています。
桃やりんごの皮、苺のヘタ等、季節の果物から作られるピザ生地。ピザメニューは、定番のマルゲリータから連島レンコンや連島ごぼうを使ったピザ、クアトロには自家製ジャム、新見市哲西町の長尾さんが仕留めた猪のピザ等、約10種類。
ピザは、水辺のカフェ店内の席でも食べられます。よかったら水辺のデッキから、石窯でピザを焼いている所も覗いて観てライブ感をお楽しみ下さい～撮影もOKです！
自家製果物酵母は、水辺の石窯キッチン内で毎日製造中～石窯の足元の赤いフタの瓶
その日のピザ生地の果物酵母は店頭にてお知らせ「本日の果物酵母は◯◯」
三宅商店カフェ工房(月～金)は、水辺のカフェから徒歩5分、旧原田邸 長屋門にてジャム、焼き菓子を製造・販売
水辺のカフェを流れる八ヶ郷用水に春の陽光がキラキラ
桜の散り際、桜吹雪と八ヶ郷用水の水面に揺れる桜
八ヶ郷用水横、高梁川の土手下約400メートルの桜並木が葉桜に～見上げれば柔らかな緑、足元には木漏れ日が続く
青江神社春の例大祭、東酒津の地域の春祭り、春は鬼が地域を練り歩き、毎年水辺のカフェにもやって来ます。
夜9時「ホタルカフェ」開催。水辺のカフェは、開業時より「酒津のホタルを親しむ会」に参加し、酒津のホタル復活活動を一緒に行っています。毎年、水辺のカフェ前の八ヶ郷用水ではホタルが飛びます。毎年一夜だけ、水辺に浮かぶホタルの光を楽しむ「ホタルカフェ」
高梁川土手にすっくと立つ大きな榎。冬には葉を全て落とし、夏にはしっかり葉を繁らせ土手下の散歩道に大きな緑蔭を～水辺のカフェのカウンター席から見上げる
酒津で日本蜜蜂が盛り上げ巣に集めた蜂蜜で石窯クアトロピザを戴く「酒津蜂蜜ヌーボー」 酒津のホタルを親しむ会の会長武内さんは、季節や自然、酒津を楽しむ遊びびと。武内さんが育てた日本蜜蜂の蜂蜜絞り体験や蜜蜂作り、石窯クアトロピザに絞りたての蜂蜜をかけて(要予約、定員大人10名程度)
青江神社秋の例大祭、東酒津の地域の秋祭り、子ども御輿や千歳楽が地域を練り歩き、水辺のカフェにも。
水辺のカフェ前 八ヶ郷用水沿いの桜や土手下の榎が色づいた葉を落とします。水深の浅い用水路の水底には、赤や黄色の紅葉が拡がります。
全ての葉を落とした土手下の榎、幹から拡がる枝が冬空に映え、春の訪れまで光をたっぷり注いでくれます。